主料:
金针菇，
400克，
蒜适量，
葱适量，
剁椒，
1勺
辅料:
盐适量，
生抽适量，
鸡粉适量，
芝麻油适量剁椒蒜蓉金针菇的做法步骤
1.金针菇400克
2.切去根部较老的部分，然后摘成小份，洗净沥干水份
3.蒜切碎、葱白切碎、剁椒一勺剁碎
4.锅内加适量水烧开，加点盐和半勺油，下金针菇煮变软
5.煮好的金针菇沥干水份，盛出备用
6.锅内点少许油，下蒜、葱白小火炒香
7.再加一勺剁椒炒出味道
8.将煮熟的金针菇倒入锅内
9.调入适量盐、生抽、鸡粉、芝麻油，开大火翻炒均匀
10.成品图
小窍门&温馨提示
1、金针菇下锅煮的时候不宜过长，煮至变软即可捞出，煮的时候加点盐和花生油，这样煮出来的色泽更好看
2、所有材料入锅后大火翻炒一下即可，加几滴芝麻油可以起到增香的作用
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热菜 家常菜 湘菜 午餐 晚餐 金针菇
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